FIESTAS.
BALANCÁN
25
de abril.
Festividad
del santo patrono del templo: bailes y feria.
COMALCALCO
15
de mayo.
Festividad
religiosa de San Isidro Labrador: danzas, fiesta, música y fuegos artificiales.
HUIMANGUILLO
12
de septiembre.
Festividad
de San Román: música, feria y danzas.
PARAÍSO
2
de febrero.
Festividad
de la Virgen de la Candelaria: procesiones, danzas y música.
25
de abril.
Fiesta
de San Marcos.
16
de julio.
Celebración
en honor de la Virgen del Carmen.
TENOSIQUE
19
de enero.
Comienza
el Carnaval y se bailan las danzas de “El Pochó” y la de “los blanquitos”. Este
carnaval termina el martes anterior al Miércoles de Ceniza.
TEAPA
3
de mayo.
Festividad
de la Santa Cruz: feria y fuegos artificiales.
SÁNCHEZ MAGALLANES
26
de julio.
Fiesta
de Nuestra Señora Santa Ana: bailes, música y procesiones.
VILLAHERMOSA
16
de febrero.
Carnaval
de la ciudad.
14
y 15 de julio.
Fiesta
tradicional de la ciudad.
COMIDAS.
El
puchero de res,
El
mondongo en verde,
La
pigua que es un langostino de río al mojo de ojo,
La
carne salada con chaya (fruta de la región)
La
cochinita horneada.
Además
también cuenta con ricos postres de la región y en cuanto a bebidas típicas
está el pozol que es preparado con nixtamal, cacao molido y agua, el chorote
que es preparado con maíz hervido en agua y sal y el muy tradicional chocolate.
Como
ya te mencionamos este estado cuenta con una gran variedad de platillos
aquí te mencionamos algunos:
El
pejelagarto asado.
Tortuga
en sangre,
Chimole
de pejelagarto,
Pochitoque
en verde,
Robalo
a la tabasqueña,
Torta
de iguana,
Pescado
sudado,
Tepezcuintle,
Frijoles
de tabasco,
Pollo
en chirmole,
Tamales
de pejelagarto,
Pan
de plátano,
Torta
de yuca,
Tortilla
de coco entre otros postres.
De
los platillos más famosos es el pejelagarto que es un pez común de la
región con el que se elaboran desde sabrosos antojitos hasta suculentos
platillos como el pejelagarto asado (preparado al carbón y acompañado con chile
amashito y limón) y el chirmole de pejelagarto es guiso que es muy parecido al
mole y que se sirve sobre semillas de calabaza y epazote
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